Mısır çekirdeği esas olarak tohum kabuğu, perikarp, endosperm ve embriyodan oluşur. Mısır tohumunun kalitesi tahılın yalnızca 10% - 15%'sini oluştursa da, mısır tohumunun ham yağ içeriği özellikle yüksektir ve tüm tohumun ağırlığının 33% - 56%'sine karşılık gelir. Mısır tohumu esas olarak mısır tohumu yağı hazırlamak için bir yağ kaynağı olarak kullanılır. Mısır tohumu yağı, E vitamini ve kardiyovasküler ve serebrovasküler sistem üzerinde koruyucu etkiye sahip olan linoleik asit ve oleik asit gibi doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Mısırdan nasıl yağ çıkarılacağını biliyor musun? mısır yağı çıkarma makinası? Aşağıda mısır yağı çıkarma işleminin genel adımları verilmiştir.
Mısır/mısırdan yağ nasıl çıkarılır?
Preslemeden önce mısır yağı çıkarma işlemi için çeşitli hazırlık adımları vardır. Öncelikle mısırın embriyosunu çıkarmamız, yabancı maddeleri çıkarmamız ve ardından mısır yağının çıkarılmasını tamamlamak için bir mısır yağı pres makinesi kullanmamız gerekiyor. Çıkarılan ham mısır yağı, yenilebilir yağ elde etmek üzere rafine edilebilir.
Yağ çıkarmadan önce ön işlem
1. Mısır tohumu ekstraksiyonu: Embriyo ekstraksiyonu, yağ ekstraksiyonunun önemli adımlarından biridir. Mısır embriyosu ve endospermin farklı ezilme direncine dayanarak, önce endospermi haddeleme ekipmanıyla ezmemiz ve ardından mısır embriyosunu eleme ekipmanıyla elememiz gerekiyor.
2. Safsızlıkların giderilmesi: Preslemeden önce, mikroptaki cüruf ve toz gibi yabancı maddeleri çıkararak ve tohumun saflığını artırmak için bunları titreşimli bir elek ile saflaştırarak mısır tohumlarını iyice temizleyin.
3. Kurutma: Yeni ekstrakte edilen mısır tohumunun su içeriği yüksektir. Preslemeye hazırlamak için su içeriğini 9%'nin altına indirmek gerekir.
Mısır tohumu presleme mısır yağı pres makinesi ile
Adım 1: Mısır tohumu yağı presleme tesisine başlamadan önce kapsamlı bir inceleme yapılmalıdır. Kilit somununu gevşetin, vidanın konik yüzeyinin yağ keki çıkışının konik yüzeyine baskı yapmasını sağlamak için vidayı saat yönünün tersine çevirin. Daha sonra çalıştırmaya hazırlanmak için vidayı saat yönünde çevirin ve kilit somununu sıkın.
Adım 2: Sıcaklık kontrol cihazını basmak için gerekli sıcaklığa ayarlayın, genel ısıtma anahtarını ısıtmak için çevirin ve makinenin sıcaklığını artırın. Mısır yağı pres makinesinin sıcaklığı otomatik olarak kontrol edilir. Ana motorun çalışmasını başlatmak için ana motorun ileri dönüş düğmesine basın; spiral milin dönüş yönü saat yönünün tersine olacaktır.
Adım 3: Basarken, yağ çıkışını kolaylaştırmak için yağ kekinin sıcaklığının yaklaşık 100 ° C olmasını sağlamak gerekir. Mısır tohumunun yağ içeriği yüksektir, bu nedenle iki kez presleme yöntemi benimsenebilir. Presleme sırasında yağ yolunun temiz olmasına dikkat edin.
Uyarı: Normal yağ presleme sırasında besleme eşit olmalı ve çok fazla veya çok az malzeme kesilerek boşta çalıştırılmamalıdır. Şu anda makine yükü normaldir, çalışma stabildir, ses ritmiktir ve kek kalınlığı normalde 0,5-2 mm'de kontrol edilir.
Adım 4: Mısır yağı pres makinesini kapatmadan önce beslemeyi durdurun, yağ küspesi çıkışını gevşetin ve ardından pres odasındaki artık malzemeler boşalana kadar az miktarda kek kırıntısı besleyin. Kapattıktan sonra vidayı saat yönünün tersine 1-3 tur çevirin ve ardından güç kaynağının fişini çekin.