Soya fasulyesi yağı linoleik asit açısından zengindir. Linoleik asit (linoleik asit), insan vücudunda önemli fizyolojik fonksiyonlara sahip olan esansiyel bir yağ asididir. Çocuklarda linoleik asit eksikliği, cilt kuruması, pulların kalınlaşması, büyüme geriliği; Yaşlılarda linoleik asit eksikliği katarakt ve kalp-damar hastalıklarına neden olabilir. Ham soya fasulyesi yağı, rafine edildikten sonra giderilebilen fasulyemsi bir tada sahiptir, ancak depolama sırasında ağızda kalan tada sahip olma eğilimi gösterir. Linolenik asit ve izolinoleik asitin varlığı nedeniyle, linolenik asit içeriği seçici hidrojenasyonla minimuma indirildi ve soya fasulyesi yağının "ağızda kalan tadı", izolinoleik asit oluşumunun önlenmesiyle temel olarak ortadan kaldırılabildi. Rafine soya fasulyesi yağı, uzun süreli depolama sırasında rengi açıktan koyuya değiştirir; bu olaya "renk geri kazanımı" adı verilir. Soya fasulyesi yağının renk kazanımı diğer yağlara göre daha belirgindi. Bu sorun nitrojen dolu taze tutma yöntemiyle veya yağın mümkün olduğunca havadan izole edilmesiyle çözülebilir.
1. Yağlama durumunu kontrol edin soya yağı basın 50 saat çalıştıktan sonra. Redüktör kutusunun üzerindeki yağ kabının yağı eksik olmamalıdır.
2. Soya fasulyesi yağı presinin tüm yağlama parçaları tozdan ve diğer yabancı maddelerden korunmalıdır. Soya yağı presinin redüktör kutusunun yağ kalitesi yılda bir kez kontrol edilmelidir.
3. Soya fasulyesi yağı presinin miktarı azaldığında ve küspe veya yağ çıkışı anormal olduğunda, soya fasulyesi yağı presinin vidasının, şeridinin ve kek halkasının aşınmasını kontrol etmek için yağ presinin vida mili çıkarılmalıdır. aşınan parçalar zamanında değiştirilmelidir.
4. Her vardiya bitiminden sonra soya yağı presinde kalan küspe çıkarılmalı, yağ presi yüzeyindeki toz ve yağ kirleri temizlenmelidir.
5. Uzun süreli depolamadan sonra üretim sezonu sonunda bir kez bakım yapılarak yağ çıkarıcı vida, şerit ve halka çıkarılıp yıkanıp tekrar yağlanıp kuru bir yere konulmalıdır.
