Kurutulmuş hindistancevizi (kopra) veya taze hindistan cevizi posasından yapılan hindistan cevizi yağı, dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olarak kabul edilir. Kurutulmuş hindistancevizi hamurunun, aynı zamanda hindistancevizi yağı çıkarma makinesi olarak da adlandırılan bir hindistancevizi yağı çıkarma makinesi tarafından preslenebilen 65%-74% yağı içerdiği bulunmuştur. vidalı yağ pres makinesi. Hindistan cevizi yağının hindistancevizi yağı pres makineleri ile seri üretimi, işletmelere ekonomik değer getirebilir. Hindistan cevizi yağı ekmek, kek veya yemek pişirmek vb. için kullanılabilir.
Hindistan Cevizi Yağı avantajları
Hindistan cevizi yağı oktanoik asit, laurik asit ve kaprik asit gibi sağlıklı yağlar içerir. Bu tür yağlar, insan vücudu tarafından sindirimi ve emilmesi kolay olan orta zincirli yağ asitlerine sahiptir. Orta zincirli yağ alımını arttırmanın en kolay yolu hindistancevizi yağıyla yemek pişirmektir. Hindistan cevizi yağı doymuş yağ olduğundan pişirme işlemi serbest radikal üretmez. Hindistan cevizi yağının erime noktası 23 °C olup bunun üzerinde sıvı haldedir ve dumanlanma noktası 177 °C'nin altındadır. Hindistan cevizi yağı istikrarlı bir performansa sahiptir ve soğuk depolamaya ihtiyaç duymaz. Oda sıcaklığında en az 2-3 yıl saklanabilir.
Hindistan Cevizi Yağı Çıkarma Yöntemleri
Yaygın ekstraksiyon yöntemlerinden biri kuru preslemedir. Hindistan cevizi yağı, kurutulmuş hindistancevizi etinin (kopra) veya rendelenmiş hindistancevizi etinin 60 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta mekanik fiziksel preslenmesiyle elde edilir. Diğeri ise ıslak presleme yöntemidir, yani hindistan cevizi posası yoğrulur, süzülür ve yağ su yüzeyine çıkana kadar pişirilir. Daha sonra su ve yağ ayrılır.
Spesifik olarak, kuru presleme işleminin, hindistancevizi posasını içeri alabilmek için hindistan cevizini soyması ve kabuklarını soyması gerekir. Hindistan cevizi eti, kopraya işlenir veya hindistan cevizi eti tozuna öğütülür. Kopra veya rendelenmiş hindistancevizi eti (hindistancevizi eti tozu), ham hindistancevizi yağı elde etmek için bir hindistancevizi yağı çıkarma makinesi tarafından preslenir. Yenilebilir hindistancevizi yağı, hindistancevizi yağının rafine edilmesiyle elde edilebilir.
Hindistan cevizi yağı presleme makinesinin çalışma videosu
Hindistan Cevizi Yağı Çıkarma Makinesi Özellikleri
Yağ çıkarma makinesinin verimliliğini artırmak ve manuel emeği azaltmak için hindistancevizi yağı çıkarıcı ideal bir çözümdür. Vidalı yağ presi esas olarak vida milinin dönüşü yoluyla yağı sıkar. Vidalı pres, sıkma odasındaki ham maddenin preslenmesini sağlamak için döner. Hindistan cevizi yağı çıkarıcının birçok olağanüstü özelliği vardır.
- Yüksek verim ve yüksek yağ çıkarma oranı. Kapasite 30-600kg/saat'e ulaşabilir. Büyük baskı altında hindistancevizi yağı iyi bir şekilde preslenebilir.
- Yüksek yağ kalitesi. Hindistan cevizi yağı çıkarma makinesi, gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yağ filtreleme sistemine sahiptir, bu nedenle nihai yağ temiz ve kalitelidir.
- Geniş uygulama. Hindistan cevizi yağı ekspeller, hindistan cevizinin yanı sıra yer fıstığı, soya fasulyesi, kolza tohumu, ayçiçeği tohumu vb. gibi diğer ham yağlı malzemeler için de uygundur.
Hindistan cevizi yağı pres makinesi nasıl çalıştırılır?
- Makineyi normal çalışma durumuna getirmek için kurun ve hata ayıklayın. Vida mili ile kek halkası arasındaki boşluğu ayarlayın
- Yağ presini 3-5 dakika rölantide çalıştırın ve ardından odayı ısıtmak için yağ kekini veya ham maddeleri yavaş ve eşit bir şekilde besleyin. Genellikle 70-80°C sıcaklıkta preslenmesi gerekmektedir.
- Presleme sırasında kek kalınlığı sıkı bir şekilde kontrol edilecektir. Farklı yağ çeşitleri ve presleme süreleri, genellikle 0,3-2,5 mm olan kek kalınlığının kontrolü için farklı gereksinimlere sahiptir.
- İş durdurulduktan sonra, yağ presinin vida mili çıkarılacak ve sertleşmeyi ve bir sonraki işi etkilemeyi önlemek için pres odasındaki kalıntılar ve her boşluk zamanında temizlenecektir.