เครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันอุตสาหกรรม (อุปกรณ์โรงกลั่นน้ำมันปรุงอาหาร) ได้รับการพัฒนาเพื่อตอบสนองความต้องการของโรงงานแปรรูปน้ำมันบริโภคต่างๆ เพื่อกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันและน้ำมันปรุงอาหารประเภทอื่นๆ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถผลิตน้ำมันเกรดสี่ น้ำมันเกรดสาม น้ำมันเกรดสอง และน้ำมันเกรดหนึ่ง กำลังการผลิตรายวันของโรงกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันอยู่ที่ 100 กิโลกรัมถึง 10 ตันหรือมากกว่า เครื่องจักรโรงกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแบ่งออกเป็นประเภทไม่ต่อเนื่องและต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ที่แตกต่างกัน อุปกรณ์การกลั่นน้ำมันที่พัฒนาโดยบริษัทของเรามีลักษณะเฉพาะของประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ การใช้เครื่องจักรในระดับสูง ตลอดจนกระบวนการขั้นสูงและตัวชี้วัดทางเทคนิค อุปกรณ์กลั่นน้ำมันดอกทานตะวันนี้สามารถใช้งานได้หลายวัตถุประสงค์ โดยผลิตน้ำมันปรุงอาหารหลายประเภท เช่น น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเรพซีด น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดฝ้าย ฯลฯ
เหตุใดจึงควรกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันดิบ?
กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันมักหมายถึงการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันดิบ น้ำมันดิบ คือ น้ำมันที่สกัดจากน้ำมันพืชโดยผ่านกระบวนการชะล้างหรือกดทับซึ่งมีสารเจือปนบางอย่างที่กินไม่ได้ การมีอยู่ของสิ่งเจือปนในน้ำมันดิบไม่เพียงแต่ส่งผลต่อมูลค่าที่บริโภคได้และการเก็บรักษาน้ำมันอย่างปลอดภัย แต่ยังนำมาซึ่งความยากลำบากในการแปรรูปในเชิงลึกอีกด้วย วัตถุประสงค์ของการกลั่นคือเพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่ออาหาร การเก็บรักษา และการผลิตทางอุตสาหกรรม เช่น ฟอสโฟลิพิด กรดไขมันอิสระ กลิ่นแปลก ๆ และความชื้น เพื่อให้ได้น้ำมันสำเร็จรูปที่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด
กระบวนการกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
วิธีการกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็นวิธีการทางกล วิธีทางเคมี และวิธีเคมีกายภาพ การทำงานของเครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนดังต่อไปนี้
1. การลอกกาว: หากมีปริมาณฟอสโฟลิปิดในน้ำมันเมล็ดทานตะวันสูง จะเกิดตุ่มพอง เกิดควัน และมีกลิ่นเมื่อถูกความร้อนได้ง่าย ฟอสโฟลิปิดที่ถูกออกซิไดซ์ที่อุณหภูมิสูงจะทำให้น้ำมันไหม้เกรียมเป็นสีน้ำตาล ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารทอด การลอกกาวขึ้นอยู่กับหลักการที่ว่าฟอสโฟลิปิดและโปรตีนบางชนิดจะไม่ละลายในน้ำมันหลังจากสร้างไฮเดรตด้วยน้ำ ด้วยการเติมน้ำร้อนลงในน้ำมันเมล็ดทานตะวันดิบ ผสมและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 50°C ฟอสโฟลิพิดและโปรตีนบางชนิดจะถูกกำจัดออกหลังจากการแบ่งชั้นแบบคงที่
2. การทำให้เป็นกรด: กรดไขมันอิสระส่งผลต่อความคงตัวและรสชาติของน้ำมันเมล็ดทานตะวัน สามารถกำจัดออกได้โดยการทำให้เป็นกลางด้วยสารละลายอัลคาไล
3. การลดสี: น้ำมันเมล็ดทานตะวันดิบมีเม็ดสี เช่น คลอโรฟิลล์และแคโรทีนอยด์ คลอโรฟิลล์เป็นสารไวแสงซึ่งส่งผลต่อความคงตัวของน้ำมัน ในขณะที่เม็ดสีอื่นๆ ส่งผลต่อลักษณะของน้ำมัน ซึ่งสามารถกำจัดออกได้ด้วยตัวดูดซับ
4. กำจัดกลิ่น: มีกลิ่นแปลก ๆ ในน้ำมันเมล็ดทานตะวันดิบ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นของน้ำมัน ก๊าซดังกล่าวสามารถกำจัดออกได้โดยการกลั่นและการปั๊มสุญญากาศ
5. การล้างแว็กซ์: ขจัดคราบไขในน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
โดยทั่วไปน้ำมันเมล็ดทานตะวันเกรด 1 และเกรด 2 จะต้องผ่าน 5 ขั้นตอน ได้แก่ การลอกกาว การทำให้เป็นกรด การลดสี กำจัดกลิ่น หรือการล้างขี้ผึ้ง ในขณะที่น้ำมันเกรด 3 และ 4 ไม่จำเป็นต้องผ่านการขจัดกลิ่นและการล้างขี้ผึ้ง
ส่วนประกอบของเครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวัน
อุปกรณ์การกลั่นน้ำมันเมล็ดทานตะวันครบชุดประกอบด้วยอุปกรณ์และชิ้นส่วนที่หลากหลาย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยถังสารละลายอัลคาไล ถังลอกกาวและกำจัดกรด ตัวกรอง ถังน้ำมันกำจัดสี อุปกรณ์กำจัดกลิ่นสูญญากาศ ท่อรองรับ ถัง ปั้มน้ำมัน ฯลฯ
อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
นอกจากเครื่องกลั่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว เรายังนำเสนอ เครื่องนวดเมล็ดทานตะวัน และ เครื่องกดน้ำมันดอกทานตะวัน ด้วยเอาท์พุตที่แตกต่างกัน หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับเครื่องจักรของเรา เรายินดีที่จะรับฟังจากคุณ