Соевое масло богато линолевой кислотой. Линолевая кислота (линолевая кислота) — незаменимая жирная кислота в организме человека, выполняющая важные физиологические функции. У детей не хватает линолевой кислоты, кожа становится сухой, чешуйки утолщаются, задержка роста; У пожилых людей недостаток линолевой кислоты может вызвать катаракту и сердечно-сосудистые заболевания. Сырое соевое масло имеет бобовый привкус, который можно удалить после очистки, но при хранении он имеет тенденцию иметь послевкусие. Благодаря наличию линоленовой и изолинолевой кислот содержание линоленовой кислоты было снижено до минимума путем селективного гидрирования, а «послевкусие» соевого масла можно было практически устранить, избегая образования изолинолевой кислоты. Рафинированное соевое масло меняет цвет со светлого на темный при длительном хранении – явление, называемое «восстановлением цвета». Восстановление цвета соевого масла было более очевидным, чем у других масел. Эту проблему можно решить, используя метод хранения свежего азота или максимально изолировав масло от воздуха.
1. Проверьте состояние смазки пресс для соевого масла после 50 часов работы. Масляный колпачок на коробке редуктора не должен иметь недостатка масла.
2. Все смазочные части пресса для соевого масла должны быть защищены от пыли и других загрязнений. Качество масла редуктора пресса для соевого масла следует проверять один раз в год.
3. Когда объем пресса для соевого масла уменьшен, а выход жмыха или масла ненормальный, следует извлечь винтовой вал масляного пресса, чтобы проверить износ винта, ленты и кольца жмыха пресса для соевого масла, а также изношенные детали следует своевременно заменять.
4. После окончания каждой смены остаточный жмых в прессе для соевого масла следует удалять, а пыль и масляную грязь на поверхности пресса для масла следует очищать.
5. После длительного хранения в конце производственного сезона техническое обслуживание должно быть проведено один раз, а винт маслоотделителя, полоса и кольцо должны быть сняты, промыты и повторно смазаны маслом и помещены в сухое место.
