O óleo de coco, feito de coco seco (copra) ou polpa de coco fresco, é considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Verifica-se que a polpa de coco seca contém óleo 65%-74%, que pode ser prensado por uma máquina de extração de óleo de coco, também chamada de máquina de prensa de óleo de parafuso. A produção em massa de óleo de coco por prensas de óleo de coco pode agregar valor econômico às empresas. O óleo de coco pode ser usado para assar pão, muffins ou cozinhar, etc.
Vantagens do óleo de coco
O óleo de coco contém gorduras saudáveis, como ácido octanóico, ácido láurico e ácido cáprico. Esse tipo de óleo possui ácidos graxos de cadeia média, que são fáceis de digerir e absorver pelo corpo humano. Na tentativa de aumentar a ingestão de gordura de cadeia média, cozinhar com óleo de coco é a maneira mais fácil. Como o óleo de coco é um óleo saturado, cozinhar não produz radicais livres. O ponto de fusão do óleo de coco é 23 ℃, acima do qual ele é líquido, e seu ponto de fumaça é baixo, abaixo de 177 ℃. O óleo de coco tem desempenho estável e não precisa de armazenamento refrigerado. Pode ser armazenado em temperatura ambiente por pelo menos 2 a 3 anos.
Métodos de extração de óleo de coco
Um dos métodos de extração comuns é a prensagem a seco. O óleo de coco é obtido por prensagem física mecânica da polpa de coco seca (copra) ou da polpa de coco ralada a uma temperatura inferior a 60 ℃. O outro é o método de prensagem úmida, ou seja, a polpa do coco é amassada, filtrada e cozida até que o óleo flutue na superfície da água. Então a água e o óleo são separados.
Especificamente, o processo de prensagem a seco precisa descascar e descascar o coco para obter a polpa do coco. A carne do coco é processada em copra ou moída em pó de carne de coco. A copra ou polpa de coco ralada (carne de coco em pó) é prensada por uma máquina de extração de óleo de coco para obter o óleo de coco bruto. O óleo de coco comestível pode ser obtido refinando o óleo de coco.
Vídeo de trabalho da máquina de prensagem de óleo de coco
Características da máquina de extração de óleo de coco
Para melhorar a eficiência da máquina de extração de óleo e reduzir o trabalho manual, um extrator de óleo de coco é a solução ideal. A prensa de óleo de parafuso espreme principalmente o óleo através da rotação do eixo do parafuso. A prensa de parafuso gira para permitir que a matéria-prima na câmara de compressão seja prensada. Existem muitas características marcantes do extrator de óleo de coco.
- Alto rendimento e alta taxa de extração de óleo. A capacidade pode chegar a 30-600kg/h. Sob grande pressão, o óleo de coco pode ficar bem prensado.
- Alta qualidade do óleo. A máquina de extração de óleo de coco é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar e possui sistema de filtragem de óleo, para que o óleo final seja limpo e de boa qualidade.
- Ampla aplicação. Além do coco, o extrator de óleo de coco é adequado para outras matérias-primas oleosas, como amendoim, soja, colza, semente de girassol, etc.
Como operar a prensa de óleo de coco?
- Instale e depure para deixar a máquina em estado normal de funcionamento. Ajuste a folga entre o eixo do parafuso e o anel do bolo
- Coloque a prensa de óleo em marcha lenta por 3-5 minutos e, em seguida, alimente o bolo de óleo ou a matéria-prima lenta e uniformemente para aquecer a câmara. Geralmente, é necessário pressionar a 70-80 ℃.
- Durante a prensagem, a espessura do bolo deve ser rigorosamente controlada. Diferentes variedades de óleo e tempos de prensagem têm requisitos diferentes para o controle da espessura do bolo, geralmente 0,3-2,5 mm.
- Após a interrupção do trabalho, o eixo do parafuso da prensa de óleo deve ser extraído, e os resíduos na câmara da prensa e cada fenda devem ser limpos a tempo de evitar o endurecimento e afetar o próximo trabalho.