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オイルプレスとは、機械的な外力によって油の温度を上げ、油の分子を活性化させ、油を絞り出す機械のことを指します。落花生は油分を多く含む作物の一種です。その内部の油は球または顆粒の形をした閉じた膜で囲まれています。