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Als Ölpresse bezeichnet man eine Maschine, die durch Temperaturerhöhung und Aktivierung der Ölmoleküle mittels mechanischer äußerer Kraft Öl aus dem Öl presst. Erdnüsse sind eine Nutzpflanze mit hohem Ölgehalt. Sein inneres Öl ist von einem geschlossenen Film in Form von Kugeln oder Körnchen umgeben.