Sojaöl ist reich an Linolsäure. Linolsäure (Linolsäure) ist eine essentielle Fettsäure im menschlichen Körper, die wichtige physiologische Funktionen erfüllt. Kindern fehlt Linolsäure, die Haut wird trocken, Schuppen verdicken sich, das Wachstum verzögert sich; Bei älteren Menschen fehlt Linolsäure, was zu Katarakten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Das rohe Sojaöl hat einen Bohnengeschmack, der nach dem Raffinieren entfernt werden kann, bei der Lagerung jedoch tendenziell einen Nachgeschmack aufweist. Aufgrund des Vorhandenseins von Linolensäure und Isolinolsäure wurde der Gehalt an Linolensäure durch selektive Hydrierung auf ein Minimum reduziert und der „Nachgeschmack“ von Sojaöl konnte durch die Vermeidung der Bildung von Isolinolsäure im Wesentlichen beseitigt werden. Raffiniertes Sojaöl ändert während der Langzeitlagerung seine Farbe von hell nach dunkel, ein Phänomen, das als „Farbwiederherstellung“ bezeichnet wird. Die Farbwiederherstellung von Sojaöl war deutlicher als die anderer Öle. Dieses Problem kann durch eine mit Stickstoff gefüllte Frischhaltemethode oder durch die weitestgehende Isolierung des Öls von der Luft gelöst werden.
1. Überprüfen Sie den Schmierzustand Sojaölpresse nach 50 Stunden Arbeit. Im Ölbecher am Getriebegehäuse darf kein Ölmangel vorhanden sein.
2. Alle schmierenden Teile der Sojaölpresse sollten vor Staub und anderen Verunreinigungen geschützt werden. Die Ölqualität der Reduzierbox der Sojaölpresse sollte einmal im Jahr überprüft werden.
3. Wenn die Menge der Sojaölpresse reduziert wird und der Kuchen- oder Ölausstoß anormal ist, sollte die Schraubenwelle der Ölpresse herausgezogen werden, um den Verschleiß der Schraube, des Streifens und des Kuchenrings der Sojaölpresse zu überprüfen verschlissene Teile sollten rechtzeitig ausgetauscht werden.
4. Nach dem Ende jeder Schicht sollte der Restkuchen in der Sojaölpresse entfernt und der Staub und Ölschmutz auf der Oberfläche der Ölpresse gereinigt werden.
5. Nach längerer Lagerung am Ende der Produktionssaison muss einmal eine Wartung durchgeführt werden, und die Ölabsaugschraube, der Streifen und der Ring müssen entfernt, gewaschen und erneut geölt und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden.
