Индустриална машина за рафиниране на слънчогледово масло (оборудване за рафиниране на олио за готвене) е разработен, за да отговори на нуждите на различни предприятия за преработка на хранителни масла за рафиниране на слънчогледово масло и други видове олио за готвене. Такова оборудване може да произвежда масло от четвърти клас, масло от трети клас, масло от втори клас и масло от първи клас. Дневният капацитет за преработка на машината за рафиниране на слънчогледово масло достига от 100 кг до 10 тона или повече. Машините за рафиниране на слънчогледово масло могат да бъдат разделени на периодични и непрекъснати типове, за да отговорят на нуждите на различните потребители. Оборудването за рафиниране на нефт, разработено от нашата компания, има характеристиките на надеждна работа, висока степен на механизация и усъвършенствани процеси и технически показатели. Това оборудване за рафиниране на слънчогледово масло може да се използва за различни цели, като произвежда различни видове олио за готвене от различни видове, включително масло от слънчогледово семе, фъстъчено масло, палмово масло, соево масло, рапично масло, царевично масло, масло от памучно семе и др.
Защо суровото слънчогледово масло трябва да бъде рафинирано?
Процесът на рафиниране на слънчогледово масло обикновено се отнася до рафиниране на сурово слънчогледово масло. Суровото масло е маслото, извлечено от растително масло чрез процес на излугване или пресоване, което съдържа някои неядливи примеси. Наличието на примеси в суровия петрол не само влияе върху хранителната стойност и безопасното съхранение на маслото, но също така създава трудности при дълбоката обработка. Целта на рафинирането е да се премахнат примесите, вредни за храната, съхранението и промишленото производство, като фосфолипиди, свободни мастни киселини, специфична миризма и влага, така че да се получи готово масло, отговарящо на определени стандарти за качество.
процес на рафиниране на слънчогледово масло
Методите за рафиниране на слънчогледово масло могат грубо да бъдат разделени на механичен метод, химичен метод и физикохимичен метод. Работата на машината за рафиниране на слънчогледово масло е разделена на следните четири стъпки.
1. Дегумиране: ако съдържанието на фосфолипиди в слънчогледовото масло е високо, то лесно се образува на мехури, отделя дим и мирише при нагряване. Фосфолипидите, окислени при висока температура, превръщат маслото в кафяво, което се отразява на вкуса на пържената храна. Дегумирането се основава на принципа, че фосфолипидите и някои протеини са неразтворими в масло след образуване на хидрат с вода. Чрез добавяне на гореща вода към суровото слънчогледово масло, смесване и нагряване при 50 ℃, фосфолипидите и някои протеини могат да бъдат отстранени след статична стратификация.
2. Откисляване: свободните мастни киселини влияят върху стабилността и вкуса на слънчогледовото масло. Те могат да бъдат отстранени чрез неутрализация с алкален разтвор.
3. Обезцветяване: суровото слънчогледово масло съдържа пигменти като хлорофил и каротеноиди. Хлорофилът е фотосенсибилизатор, който влияе върху стабилността на маслото, докато други пигменти влияят върху външния вид на маслото, което може да бъде отстранено от адсорбента.
4. Дезодориране: в суровото слънчогледово масло има някои специфични миризливи вещества, главно от продукти на окисляване на маслото. Такива газове могат да бъдат отстранени чрез дестилация и вакуумно изпомпване.
5. Депарафинизация: отстранете восъка в слънчогледовото масло.
Слънчогледовото масло от първи и втори клас обикновено трябва да премине през 5 процедури: дегумиране, обезкисляване, обезцветяване, дезодориране или обезпарафинизиране, докато маслото от трети и четвърти клас не трябва да преминава през дезодориране и обезпарафинизиране.
Съставът на машината за рафиниране на слънчогледово масло
Пълен комплект оборудване за рафиниране на слънчогледово масло се състои от разнообразно оборудване и части. Състои се основно от резервоар за алкален разтвор, резервоар за дегумиране и обезкисляване, филтър, резервоар за масло за обезцветяване, оборудване за вакуумно дезодориране, поддържаща тръба, резервоар, маслена помпа и др.
Свързано оборудване
Освен машина за рафиниране на слънчогледово олио ние предлагаме и вършачка за слънчогледови семки и преса за слънчогледово масло с различни изходи. Ако имате някакви запитвания относно нашите машини, ще се радваме да чуем от вас.